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新工場に導入したGSK社の特殊冷風乾燥機『テイストモディファイア』

日刊水産経済新聞◆掲載されました

遂に本格始動٩(ˊᗜˋ*)و!! 新商品できました★/／*

かねてより試作品を製作してきたソフト干物…

会社で夕食。自社製品試作品サンプル。
俺の漬け魚！ちょっと加工場でこだわって作ってみた。サーモンハラス、メカジキ熟成ソフトひもの。メカジキレモンペッパーオイル漬。これ中々いける。あとは贅沢に1人しゃぶしゃぶ！残り5切は刺身で頂きました。ご馳走様です。 pic.twitter.com/ZIV1sBZw2E

— 井川　剛志 / Tsuyoshi Ikawa (@kirimitoto) November 24, 2022

みりん干し、塩干しにて商品化されました(*´˘`*)！

主に切身にて出荷しておりますメカジキの希少部位となる

ハーモニカ・カマ・中落ちを使用し、みりん干し商品を作りました。

また、静岡県産の太刀魚で塩干しを作っています。

店舗様へはまだ供給できていませんが

見つけた際は、是非お試しくださいね( ´罒`*)✧”