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お客様よりバジル味の漬魚提案を依頼され

既存のバジルオイルとは違う和風のバジルソースを取り寄せ試作品を作ってみました。

今回は銀だらで♪

このバジルソース、西京味噌とのMIX品なんです！

味噌ベースで一般的なオイルソースよりも塩分控えめとのこと‼

塩分は抑えめに…でも旨味・風味のパンチは利かせつつまろやかに～

このソースとてもいいんです！なんといってもバジルの香り！

お味も…！！！これは色々な魚種にも合わせられそう☆

商談していきますよ～～～！